Juste après le service au verre, incroyable notes de banane au nez. Le nez est ensuite centré sur les céréales en premier lieu, puis sur les fruits tels que le raisin blanc et les fruits verts. En bouche, nous retrouvons naturellement les céréales et des aspects de pain en attaque. Ceux-ci sont rapidement rejoints par les fruits plus verts, acidulés et finement sucrés, qui persistent sur la longueur. La dégustation est clôturée par des flaveurs plus herbacées, poivrées et florales qu’on ne percevait pas aussi distinctement en premier lieu. Élue meilleure bière forte de Belgique aux World Beer Awards 2023 !

Une blonde avec une amertume et on ressent bien la haute fermentation.

Une sacré belge

Baptiste