Une brune un peu légère qui va plus vers l'ombre et que là stout.

Mousse peu présente, arôme très malté

Nouvelle étape du côté des brunes « douces ». Après une brasserie d’Alsace, une autre dans les Vosges, avec quelques ressemblances mais un résultat plus probant. Le nez est caramélisé, fruité et libère notamment une odeur de pruneau. Les mêmes notes se retrouvent en bouche, portées par un ensemble gazeux tirant vers les lambics. Petit bonus en fin de bouche : une saveur de chocolat, loin derrière. En bref, une recette bien agréable.