Une bonne bière avec une belle complexité ! Au nez une belle odeur de pêche. Le goût n'a pourtant rien à voir. La rondeur du malt laisse délicatement la place à une légère floralitée et une petite amertume discrète qui n'est pas sans rappeler celui du sorashi.

Blonde très agréable et ronde. Les céréales de cette bière en font une bière atypique. On peut déceler quelques notes d’amande.

Un ptit nez floral, bien malté mais assez doux à la fois, très doux appréciable.

Bière au seugle, originale et surprenante

Non, vous ne planez pas. Ou peut être un peu. Cette bière de seigle flotte au dessus de la ville dans un savant jeu d'équilibriste. On décolle avec un goût puissant et végétal, le vol est légèrement pétillant et une douceur en bouche vous attend à l'atterrissage. La dernière goulée arrose un coucher de soleil au dessus de Lyon. Un busard regarde l'horizon.